Al igual que una etiqueta de vino que detalla el origen, el viñedo, la cosecha y la variedad de uva, las etiquetas de té Phenimax proporcionan información exhaustiva sobre nuestros tés japoneses.
Cada detalle, desde el origen del té hasta las características específicas de su cosecha, se registra meticulosamente, lo que nos diferencia del sencillo envasado de los tés japoneses habituales.
¿En qué se diferencia del envasado estándar del té japonés?
La mayor parte del té verde japonés destinado al consumo cotidiano sólo incluye en su envase el lugar de origen y la variedad de té (como sencha o hojicha).
Este enfoque simplificado se aplica a aproximadamente el 90% del té verde japonés que se vende en el país.
El té verde japonés de Phenimax va más allá de la simple indicación del lugar de origen y la variedad de té.
Cada etiqueta proporciona información detallada, incluido el cultivar de la planta de té, el método de vaporización posterior a la cosecha, el año de cosecha y las técnicas de procesamiento.
Japón alberga más de 50 variedades distintas de plantas de té
Cada cultivar tiene sus propias características.
Incluso dentro del mismo cultivar, las variaciones de clima y suelo en las distintas regiones dan lugar a sabores y aromas distintos.
Además, incluso dentro de una misma región, el sabor y el aroma del té pueden variar cada año en función de las condiciones meteorológicas.
En este sentido, se parece mucho al vino.
La duración de la cocción al vapor tras la cosecha influye significativamente en el sabor y la fragancia del té.
En el caso de las hojas de té de primera calidad que utilizan sólo los mejores brotes nuevos, como las de Phenimax, el tiempo de vaporización se ajusta meticulosamente al segundo.
El producto final, ya sea procesado a máquina o elaborado a mano durante ocho horas para crear temomi-cha, difiere significativamente no sólo en sabor y aroma, sino también en apariencia.
Almacenado en un entorno refrigerado y hermético, el té Phenimax experimenta un proceso de maduración similar al del vino, y su sabor evoluciona y se profundiza con el paso de los años.
Algunos entendidos prefieren el té añejo, como las variedades de tres o cinco años.
Sin embargo, a diferencia del vino, que puede madurar durante décadas, se recomienda disfrutar del té en los seis años siguientes a la cosecha para obtener un sabor óptimo.
Cada año, el té Phenimax se cultiva para resaltar las características únicas de cada cultivar y es refinado por expertos mezcladores de té japoneses profesionales.
Como resultado, el té japonés Phenimax de cada año sólo puede disfrutarse una vez, lo que ofrece una experiencia verdaderamente única. Al igual que el buen vino, encarna la filosofía japonesa del ichigo ichie, un encuentro único en la vida que hay que saborear y apreciar.
