8º Concurso Internacional "Tés del Mundo" AVPA-París 2025 Inscripción「Fuji Itteki」Té orgánico enrollado a mano

En las estribaciones del monte Fuji, donde el aire puro de la montaña y el agua cristalina de los manantiales nutren la tierra, se cultiva con esmero la rara variedad Harumidori. Recogido a mano y enrollado tradicionalmente a mano, Fuji Itteki encarna el encuentro entre la naturaleza y la artesanía.

Cada taza revela una armonía de capas de umami, suave dulzor y refinada profundidad. Un ligero toque de astringencia añade equilibrio, mientras que el suave final perdura con una impresión limpia y dulce que invita a saborearlo una y otra vez.

• Cultivo ecológico
• Recolectado y enrollado a mano
• Cultivar raro, escasamente disponible incluso en Japón
  
  

La cosecha de 2025

La temporada 2025 requirió una dedicación extraordinaria. Las graves sequías sufridas en todo el mundo también afectaron a nuestros campos de Shizuoka, lo que supuso nuevas exigencias tanto para el suelo como para el cultivo. Para preservar la integridad de Harumidori, Phenimax aplicó un riego preciso para ayudar a la descomposición de los fertilizantes orgánicos y favorecer la absorción de nutrientes. Cada árbol se podó a mano para fomentar una brotación fuerte y uniforme.

Cada paso se dio con un único propósito: elevar la calidad de cada hoja.

El resultado es el Fuji Itteki, unté elaborado con paciencia, precisión y la pureza natural del monte Fuji. Ofrece tanto excelencia técnica como una refinada experiencia sensorial con cada infusión.

Detalles del producto

Notas de cata

Rico en umami y dulzor, el Fuji Itteki posee un cuerpo suave y un elegante equilibrio de sabores. Sutiles notas lácteas surgen de las hojas durante la elaboración, añadiendo refinamiento a la taza. Su final limpio y persistente lo convierte en una rara y memorable expresión de Harumidori.