Denk je dat alle Japanse thee hetzelfde is, zonder een rankingsysteem zoals bij wijn of whisky?
In feite heeft Japanse thee ook zijn eigen verfijnde hiërarchie, met een exclusieve toplaag van 'ongeëvenaarde premium Japanse thee' die in extreem beperkte hoeveelheden wordt geproduceerd. Deze theesoorten vertegenwoordigen het summum van Japans theevakmanschap.
Japanse thee kan worden onderverdeeld in drie verschillende niveaus.
Het eerste niveau omvat alledaagse theesoorten die algemeen verkrijgbaar zijn in supermarkten.
Het tweede niveau bestaat uit speciale theesoorten, die exclusief worden aangeboden in speciale Japanse theewinkels en die een meer verfijnde ervaring bieden.
Het derde en meest begeerde niveau bestaat uit zeldzame theesoorten die uitzonderlijk schaars zijn en alleen worden gedronken door een paar gelukkigen.
Zeldzame theesoorten van dit kaliber worden verbouwd met behulp van biologische, pesticidevrije methoden en gevoed met vakkundig vervaardigde gefermenteerde meststoffen die zijn ontwikkeld door ervaren theeboeren.
Bovendien worden alleen de allereerste malse knoppen die aan het begin van het seizoen, begin mei, worden geoogst, gebruikt om deze uitzonderlijke theeën te maken.
Net als goede wijn of whisky worden deze uitzonderlijke theesoorten gemaakt door professionele theemengers die de unieke kenmerken van de oogst van elk jaar zorgvuldig evalueren.
Ze beslissen of ze een theeblad van één enkele herkomst gebruiken of een harmonieuze melange creëren, waarbij ze de verhouding tussen verschillende soorten aanpassen om het ultieme smaakprofiel te bereiken.
Eenmaal geperfectioneerd worden deze theesoorten gekoeld bewaard om hun versheid en kwaliteit te behouden, net als bij topwijnen, tot het moment dat ze worden geserveerd.
Deze zeldzame theesoorten werden geserveerd aan de Japanse keizer en gepresenteerd als een gebaar van gastvrijheid bij prestigieuze evenementen zoals de G7-topontmoetingen, waarbij wereldleiders konden proeven van de beste Japanse theesoorten.
Elke thee is gelabeld met nauwgezette details, waaronder de regio van herkomst, de verwerkingsmethode (zoals sencha of gyokuro), het oogstjaar en de specifieke gebruikte theecultivar.
Bij Phenimax zijn we er trots op dat we uiterst zeldzame, biologische en pesticidevrije Japanse theesoorten kunnen aanbieden, die worden gedronken door de elite van de wereld.
「Een ongeëvenaarde Japanse thee die nog moet worden ervaren door de wereldelite
Phenimax biedt ook een nog hoger niveau van Japanse thee die in beperkte hoeveelheden beschikbaar is: de voortreffelijke "Temomi-cha" (handgerolde thee).
In Japan wordt 99,99999% van de thee na de oogst machinaal verwerkt.
Er bestaat echter een unieke handverwerkingstechniek die bekend staat als Temomi-cha en die door de Japanse overheid officieel is erkend als immaterieel cultureel erfgoed.
Deze exquise thee wordt in de loop van meer dan acht uur volledig met de hand gezet en laat het vakmanschap en de toewijding zien die inherent zijn aan het traditionele theemaken.
Vergeleken met machinaal bereide thee is het verschil meteen duidelijk.
Elk theeblad heeft de vorm van een fijne, slanke naald en na het zetten keren de theeblaadjes opmerkelijk genoeg terug naar hun oorspronkelijke vorm, waardoor hun ongerepte kwaliteit zichtbaar wordt.
De theeblaadjes krijgen een levendige lichtgroene tint, wat aangeeft dat alleen de meest verse jonge knoppen zijn gebruikt.
De gezette thee zelf heeft een delicate kleur - een harmonieuze mix van geel en groen - en draagt een verfijnde zoetheid die doet denken aan een elegante hartige bouillon.
Dit is de essentie van authentieke Japanse thee, zorgvuldig bewaard en doorgegeven door eeuwen van traditie.
Als je Japanse thee altijd hebt geassocieerd met een diepgroene kleur, denk er dan nog eens over na.
Als je altijd dacht dat Japanse thee bitter en samentrekkend was, bereid je dan voor op een verrassing.
Dit is een meesterwerk dat je begrip van Japanse thee zal herdefiniëren.
Stel je voor dat je geniet van thee die uitsluitend is gemaakt van vers geoogste jonge knoppen, terwijl je wordt omringd door serene theevelden in de bergen en de zachte bergwind voelt.
Deze thee nodigt je uit in een meditatieve wereld en biedt een ervaring van ongeëvenaarde rust.
We nodigen je uit om niet alleen je vijf zintuigen te gebruiken, maar ook je zesde zintuig.
Drink de thee niet in grote slokken, maar geniet langzaam in kleine hoeveelheden om de essentie ervan ten volle te waarderen.
Om deze ervaring te versterken, bieden we een speciale "Hira-Hohin" theepot, ontworpen voor Japanse thee van topkwaliteit, samen met elegant vormgegeven kleine theekopjes.
Deze uitzonderlijke theesoort is een ongeëvenaard meesterwerk, exclusief verkrijgbaar via Phenimax - een exquise belichaming van Japanse thee op zijn best.
Tanaka, de oprichter van Beauty & Health Research Inc. (Californië, VS), een bedrijf dat zich toelegt op het meedogenloze streven naar supplementen van wereldklasse, presenteert met trots deze buitengewone biologische Japanse thee. Deze thee, die rechtstreeks uit zijn geboorteplaats in Japan wordt geoogst, herdefinieert het hoogtepunt van eeuwen van traditie en vakmanschap en biedt het summum van uitmuntendheid voor veeleisende theeliefhebbers over de hele wereld.
Om de uitzonderlijke kwaliteit te behouden, wordt de thee van Phenimax zorgvuldig gekoeld tot het moment van verzending. Na ontvangst raden we aan om de thee te koelen om de versheid en smaak te behouden.
Ontdek de ultieme expressie van Japanse thee met Phenimax, waar traditie en innovatie samenkomen om een ongeëvenaarde thee-ervaring te bieden.
