8e Internationale wedstrijd "Theeën van de Wereld" AVPA-Parijs 2025 Inzending「Fuji Itteki」Organische handgerolde thee

Aan de voet van Mt. Fuji, waar zuivere berglucht en helder bronwater het land voeden, wordt de zeldzame Harumidori cultivar met zorg gekweekt. Fuji Itteki wordt met de hand geplukt en traditioneel met de hand gerold en belichaamt de ontmoeting tussen natuur en vakmanschap.

Elk kopje onthult een gelaagde harmonie van umami, zachte zoetheid en verfijnde diepte. Een licht vleugje wrangheid zorgt voor evenwicht, terwijl de zachte afdronk blijft hangen met een schone, zoete indruk die je uitnodigt om er keer op keer van te genieten.

• Biologische teelt
• Met de hand geplukt en gerold
• Zeldzame cultivar, zelfs in Japan nauwelijks verkrijgbaar
  
  

De oogst van 2025

Het seizoen 2025 vereiste buitengewone toewijding. Ernstige droogte wereldwijd bereikte ook onze velden in Shizuoka, wat nieuwe eisen stelde aan zowel de bodem als de teelt. Om de integriteit van Harumidori te bewaren, paste Phenimax precieze irrigatie toe om de afbraak van organische meststoffen te bevorderen en de opname van voedingsstoffen te ondersteunen. Elke boom werd met de hand gesnoeid om een sterke, gelijkmatige knopvorming te bevorderen.

Elke stap werd genomen met één enkel doel: de kwaliteit van elk blad verhogen.

Het resultaat is Fuji Itteki-thee, gevormd door geduld, precisie en de natuurlijke zuiverheid van de Fuji berg. Het biedt zowel technische uitmuntendheid en een verfijnde zintuiglijke ervaring bij elke infusie.

Productgegevens

Smaaknotities

Fuji Itteki is rijk aan umami en zoetheid en heeft een zachte body en een elegante balans van smaken. Tijdens het brouwen komen subtiele melkachtige tonen uit de bladeren, die verfijning toevoegen aan het kopje. De schone, aanhoudende afdronk maakt het een zeldzame en gedenkwaardige expressie van Harumidori.