日本茶の情報
抹茶の恐ろしい真実 色に惑わされないための物語
最初にお伝えしたいのは、とてもシンプルなこと。「鮮やかな緑はつくれてしまう」という事実です。
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ワイン同様 お茶の木も多品種 味と香りの違いをお楽しみください
ワインには、赤ワインはボジョレー・白ワインはピノ・ブラン…
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煎茶と玉露は何が違うの？
栽培からお茶の淹れ方まで、5つの特徴を紹介します…
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登録無形文化財「手もみ茶」の作り方
約300年前から続く手もみ製茶法とは？摘みたての生葉…
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まるでワインテイスティングのような 日本茶テイスティング「闘茶」を体験してみませんか？
650年前、上流階級の人々から一般庶民まで夢中になった…
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