日本茶の情報

The Untold Truth About Matcha — The Truth Behind the Color

抹茶の恐ろしい真実 色に惑わされないための物語

最初にお伝えしたいのは、とてもシンプルなこと。「鮮やかな緑はつくれてしまう」という事実です。

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The Truth About Japanese Tea

日本茶の真実

あなたが信じている“美味しい日本茶”それは農産物ではなく、“化学工業製品”かもしれません

日本茶の真実

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Like Wine, Tea Comes in Many Varieties — Savor the Nuances of Flavor and Aroma

ワイン同様 お茶の木も多品種 味と香りの違いをお楽しみください

ワインには、赤ワインはボジョレー・白ワインはピノ・ブラン…

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ワインには、赤ワインはボジョレー・白ワインはピノ・ブラン…

What Sets Sencha and Gyokuro Apart?

煎茶と玉露は何が違うの?

栽培からお茶の淹れ方まで、5つの特徴を紹介します…

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The Art of Temomi Tea: A Registered Intangible Cultural Heritage

登録無形文化財「手もみ茶」の作り方

約300年前から続く手もみ製茶法とは?摘みたての生葉…

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