2023宇治‐てもみ茶3g UjiTemomix10
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手揉み茶:日本茶の99.99%は
収穫後機械で加工されます。
一方、手揉み茶は人の手によって約8時間、合計8つの工程を経て完成する「手作り」のお茶です。
現代では、手揉み茶を作る事の出来る職人は非常に少なく、国が認定する「日本の伝統技能」の一つとなっています。
日本でも市場にはまず出てこない希少なお茶です。
品種 | はるみどり |
産地 | 京都府 |
収穫年 | 2023年 |
製法 | 手もみ・浅蒸し |
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