最高級の日本茶をお探しですか？
お茶には「煎茶」「玉露」「茎茶」「抹茶」「ほうじ茶」「玄米茶」などいろいろな種類があります。
どこが異なるのご存じですか？
そしてあなたはどのタイプのお茶が好きですか？
日本茶は紅茶と異なり、発酵をさせません。お茶の葉を収穫後、発酵しないようにすぐに「蒸す」作業を行いますがその蒸す時間によって「浅蒸」「中蒸」「深蒸」とあります。
蒸す時間により、「渋み」に差が出てきます。
そしてお茶を入れるお湯の温度も異なります。
2023年のPhenimax Legends of Japanが提供するお茶は「浅蒸」をご用意させていただいています。
本当に高級なお茶は鮮やかに緑色ではありません薄い黄緑色です。
ご存じでしたか？
“1shin 2yoo” ”Temomi－Cha”ってご存じですか？
お茶は新芽の中でもまだ開いていない一番上の葉（芯）とその下の2枚の葉を使います。
これを“1shin 2yoo”と言います。
丁寧に手で摘んだものと機械で刈られたものがあります。
多くのお茶は機械で摘み取り、機械で加工します。
私は最後に塩昆布をパラパラと上からかけ、あえてからご飯と一緒に食べたり、ビールのおつまみとして食べるのが好きです。
数量限定かつ予約販売となりますが、昔ながらの伝統技術による”Temomi-Cha”を飲んでみたくありませんか？
