Вкусный японский чай", в который вы верили, может оказаться вовсе не сельскохозяйственным продуктом, а продуктом "химической промышленности".
С помощью жестких пестицидов и химических удобрений можно легко воспроизвести "идеальный вкус".
Умами, сладость и яркий зеленый цвет часто считаются главными характеристиками чайных листьев. На самом деле ими можно свободно манипулировать в зависимости от того, как используются химические удобрения.
Топ-3 химических удобрений для создания вкуса, сладости и цвета
1. Азотное удобрение
Используется для повышения содержания компонента умами теанина в зеленом чае. Вносится непосредственно перед появлением новых побегов для усиления "умами".
2. Сульфат калия
Улучшает блеск и упругость листьев, усиливает яркий зеленый цвет и придает сладость.
3. Фосфат аммония
Усиливает развитие корней, в результате чего чайные листья богаты теанином.
Это удобрение запрещено в органическом земледелии. Его избыточное потребление связано с негативным воздействием на пищеварительную и дыхательную системы.
Это лишь несколько примеров. Подобная практика превращает чайные листья из дара природы в химически модифицированный продукт.
Порочный круг агрессивных химикатов и пестицидов
Чрезмерное использование химических удобрений делает чайные листья более мягкими и слабыми, чем необходимо, что увеличивает вред, наносимый вредителями.
В результате приходится применять больше пестицидов, что приводит к нескончаемому циклу использования химикатов.
В прошлом фермерам приходилось заново применять пестициды после каждого дождя. Сегодня они разработаны таким образом, что прилипают к листьям, поэтому больше не смываются дождем. Но действительно ли это улучшение? Давайте посмотрим, какие пестициды используются на самом деле.
Топ-3 пестицидов, которыми опрыскивают японский чай (2-5 раз в год )
1. Фосфорорганические инсектициды
Эффективны против многих видов вредителей, что делает их одними из наиболее часто используемых пестицидов, особенно в период сбора первого урожая.
Воздействие на людей и животных: Вдыхание может вызвать тошноту, головокружение или отравление. Высокотоксичен для животных, запрещен в некоторых странах ЕС.
2.Инсектициды на основе хлора
Используются для профилактики распространенных болезней чайных растений.
Воздействие на людей и животных: Этот пестицид очень токсичен для рыб и земноводных, поэтому его сброс в реки запрещен. В США он классифицируется как потенциально канцерогенный и строго регулируется.
3. Неоникотиноидные инсектициды
Эффективно воздействуют на конкретных вредителей и дают длительный результат. В последнее время они стали основными пестицидами.
Воздействие на человека и животных: Опасения по поводу воздействия на нервную систему и систему развития. Риск для пчел и мелких животных. В ЕС ужесточаются правила, а некоторые страны уже запретили их использование.
Хотя использование пестицидов регулируется национальными стандартами, на практике ответственность лежит на отдельном фермере.
Если вы употребляете чайные листья целиком, например, маття или чай ручной скрутки, мы настоятельно рекомендуем выбирать органический чай.
Глубоко в горах: 100% органический японский чай без пестицидов от PHENIMAX
100% органический чай PHENIMAX, не содержащий пестицидов, выращивается на отдаленных горных полях, вдали от жилых районов.
Звуки птиц наполняют чистый воздух, а бабочки и насекомые танцуют в атмосфере, полной жизни.
Все наши поля расположены на высоте более 300 метров, в окружении других ферм и домов. Это означает, что с соседних ферм не попадают пестициды и не загрязняется почва, что делает их идеальными для органического выращивания.
Мы используем только удобрения, изготовленные из ингредиентов, безопасных для человека. Это самый чистый и естественный способ выращивания чая, позволяющий почве и микроорганизмам процветать и полностью раскрыть свой потенциал.
Почвы, разрушенные химикатами, становятся грубыми и компактными.
В отличие от них, органические поля PHENIMAX имеют мягкую, здоровую почву, где чайные кусты могут свободно распространять свои корни и расти сильными, показывая, что за ними ухаживают и выращивают на 100% органическим способом.
Более подробную информацию о каждом из наших чайных полей вы найдете ниже.
