시즈오카 유기농 테모미 센차 2023

시즈오카 테모미차 : 일본차의 99.99%는 수확 후 기계로 가공됩니다.

하지만 테모미차는 전적으로 사람의 손으로 만들어집니다. 약 8시간에 걸쳐 8단계의 꼼꼼한 과정을 거쳐, 이 장인의 차는 특별한 정성과 정밀함으로 탄생합니다.

오늘날 데모미차를 수작업으로 만드는 기술을 보유한 장인은 극소수에 불과합니다. 일본 정부가 공식적으로 지정한 "전통 기술" 중 하나로 인정한 이 희귀한 차는 진정한 문화적 보물입니다. 일본 국내에서도 시중에서 구하기가 매우 어렵습니다.

일본수제차보존협회는 매년 일본 황실에 테모미차를 특별하게 제공합니다.
일본 차의 0.01%에 불과한 이 매우 드문 범주 내에서도 화학 비료와 살충제를 사용하는 관행적으로 재배된 차와 이를 사용하지 않고 재배된 유기농 차 품종이 모두 있습니다.

유기농 테모미차는 2023년 일본 전역에서 단 하나뿐이었습니다. 바로 시즈오카산 페니맥스 차 입니다. 그해 유기농 인증 방식으로 생산된 유일한 핸드롤 차였습니다.

진정 " 일본의 전설 "이라는 타이틀에 걸맞은 이 제품은 세계 최고이자 비교할 수 없는 유기농 테모미차입니다.

라벨을 읽는 방법

형질

잎을 자르지 않고 정성껏 보존하기 때문에 자연스러운 형태를 유지합니다. 뜨거운 물을 부으면 잎이 천천히 펼쳐지며, 수확 당시의 아름다운 모습으로 돌아갑니다.

벚꽃과 싱그러운 녹음으로 가득한 봄의 차밭을 연상시키는 향입니다. 은은한 은은한 향은 상큼한 단맛을 더하고, 두 번째 모금 마시면 깊고 오래 남는 감칠맛이 부드럽게 느껴집니다. 이 세련되고 우아한 맛은 다른 일본 차에서는 찾아볼 수 없는 특별한 풍미입니다.

최고의 즐거움 - Phenimax Temomi-Cha만의 특별한 요리의 즐거움

3~4번 우려낸 후, 차잎은 천천히 아름답고 수확 직후의 신선한 형태로 돌아가므로 요리 재료로 즐기기에 완벽합니다.
올리브 오일과 소금을 약간 뿌리거나, 간장과 레몬즙을 약간 뿌려 이 희귀한 경험을 음미해 보세요.

시즈오카의 5월 산 공기와 새로 돋아난 차잎의 섬세한 향이 입안 가득 우아하게 퍼져, 감각을 상쾌한 우아함으로 채웁니다.