Tè giapponese SELECTION PARIS The Leafies 2025 London Entry「Komakage Seiro」

Nata a Uji, Kyoto, la cultivar Komakage è stata apprezzata da generazioni. Il Komakage Seiro di Phenimax è un gyokuro di lusso realizzato esclusivamente con foglie di Komakage al 100%.

Coltivato biologicamente nelle incontaminate valli montane di Uji, questo gyokuro 100% Komakage trabocca di umami, offrendo un sapore raffinato e radioso e un aroma ricco e persistente che può essere assaporato fino all'ultima goccia.

・Varietà autoctona di Kyoto Uji

Cos'è una varietà autoctona?
Una varietà autoctona si riferisce a una cultivar originaria di una regione specifica, coltivata esclusivamente nel suo luogo di nascita o nell'area circostante.

Realizzato esclusivamente con foglie di Komakage coltivate biologicamente, questo gyokuro rappresenta l'apice della qualità.

Nata a Uji, Kyoko, la storia di Komakage

Intorno al 1954, nei campi di tè di Tawara, nella città di Uji, fu scoperto un albero di tè straordinario tra le piantine che erano germogliate naturalmente dai semi di tè nativi di Uji.

Questo albero naturale produceva foglie piccole e spesse che davano un tè di eccezionale ricchezza, caratterizzato da dolcezza e profondità di umami. Riconoscendo il suo potenziale, i coltivatori lo hanno coltivato e propagato con cura.

Ancora oggi, il Komakage continua a essere coltivato con grande cura a Uji, preservando la sua eredità e il suo carattere eccezionale.

Il nome Komakage è radicato nella sua storia d'origine.

Nella tradizione giapponese, i cavalli sono stati a lungo considerati simboli di buon auspicio. Si dice che quando una razza eccezionale appariva all'improvviso, come una benedizione del cielo, veniva descritta come "un cavallo che emergeva veloce come il vento". Da questa metafora è nato il nome Koma (cavallo) e Kage (forma di presenza), a significare il grazioso arrivo di un nobile destriero.

Dettagli del prodotto

Caratteristiche

Questo tè mostra il carattere unico di una cultivar autoctona, con un sapore che rivela nuove espressioni man mano che si sorseggia. Il suo ricco umami e la sua raffinata e morbida astringenza sono splendidamente bilanciati, mentre gli strati di dolcezza persistente si dispiegano con grazia, offrendo un'esperienza profondamente soddisfacente dal primo all'ultimo assaggio.