Il "delizioso tè giapponese" in cui credevate potrebbe non essere affatto un prodotto agricolo, ma piuttosto un prodotto "chimico industriale".
Grazie a pesticidi e fertilizzanti chimici, il "gusto ideale" può essere riprodotto facilmente.
Umami, dolcezza e colore verde vivo sono spesso considerati le caratteristiche principali delle foglie di tè. In realtà, possono essere liberamente manipolati a seconda dell'uso di fertilizzanti chimici.
I 3 principali fertilizzanti chimici per creare umami, dolcezza e colore
1. Fertilizzante azotato
Utilizzato per aumentare la componente umami della teanina nel tè verde. Viene applicato appena prima della comparsa dei nuovi germogli per intensificare l'umami.
2. Solfato di potassio
Migliora la lucentezza e la compattezza delle foglie, esalta il colore verde vivo ed esalta la dolcezza.
3. Fosfato di ammonio
Rafforza lo sviluppo delle radici, dando vita a foglie di tè ricche di teanina.
Questo fertilizzante è vietato nell'agricoltura biologica. Un'assunzione eccessiva è stata collegata a effetti negativi sul sistema digestivo e respiratorio.
Questi sono solo alcuni esempi. Queste pratiche trasformano le foglie di tè da un dono della natura in prodotti chimicamente modificati.
Il circolo vizioso di sostanze chimiche e pesticidi
L'uso eccessivo di fertilizzanti chimici rende le foglie di tè più morbide e deboli del necessario, aumentando i danni causati dai parassiti.
Di conseguenza, è necessario applicare più pesticidi, il che provoca un ciclo infinito di sostanze chimiche.
In passato, gli agricoltori dovevano riapplicare i pesticidi dopo ogni pioggia. Oggi i pesticidi sono formulati in modo da aderire alle foglie e non vengono più lavati via con la pioggia. Ma è davvero un miglioramento? Vediamo quali sono i pesticidi effettivamente utilizzati.
I 3 principali pesticidi spruzzati sul tè giapponese (2-5 volte all'anno )
1. Insetticidi organofosfati
Efficaci contro molti tipi di parassiti, sono uno dei pesticidi più utilizzati, soprattutto durante il primo raccolto.
Impatto sull'uomo e sugli animali: L'inalazione può causare nausea, vertigini o avvelenamento. È altamente tossico per gli animali ed è vietato in alcuni Paesi dell'UE.
2. Insetticidi a base di cloro
Utilizzato per prevenire le comuni malattie delle piante di tè.
Impatto sull'uomo e sugli animali: Questo pesticida è altamente tossico per i pesci e gli anfibi, pertanto il suo rilascio nei fiumi è vietato. Negli Stati Uniti è classificato come potenzialmente cancerogeno ed è strettamente regolamentato.
3. Insetticidi neonicotinoidi
Colpiscono in modo efficace parassiti specifici con risultati duraturi. Recentemente sono diventati pesticidi di uso comune.
Impatto sull'uomo e sugli animali: Preoccupazione per gli effetti sul sistema nervoso e sullo sviluppo. Rischi per le api e i piccoli animali. Nell'UE le normative sono sempre più severe e alcuni Paesi ne hanno già vietato l'uso.
Sebbene l'uso dei pesticidi sia soggetto a norme nazionali, in pratica la responsabilità è del singolo agricoltore.
Quando si consumano foglie di tè intere, come il matcha o il tè arrotolato a mano, si consiglia vivamente di scegliere il biologico.
Nel profondo delle montagne: Il tè giapponese 100% biologico e senza pesticidi di PHENIMAX
Il tè 100% biologico e senza pesticidi di PHENIMAX viene coltivato in remoti campi di montagna, lontano dalle aree residenziali.
Il suono degli uccelli riempie l'aria limpida, mentre farfalle e insetti danzano in un ambiente pieno di vita.
Tutti i nostri campi si trovano a un'altitudine superiore ai 300 metri, circondati da nessun'altra azienda agricola o abitazione. Ciò significa che non c'è deriva di pesticidi o contaminazione del suolo da parte delle aziende agricole vicine, il che li rende ideali per la coltivazione biologica.
Vengono utilizzati solo fertilizzanti prodotti con ingredienti sicuri per il consumo umano. Questo è il modo più puro e naturale di coltivare il tè, permettendo al terreno e ai microrganismi di prosperare e di raggiungere il loro pieno potenziale.
I terreni degradati da sostanze chimiche diventano aspri e compatti.
Al contrario, i campi biologici di PHENIMAX hanno un terreno soffice e sano, dove i cespugli di tè possono estendere le loro radici liberamente e crescere forti, a dimostrazione del fatto che vengono curati e coltivati in modo biologico al 100%.
Per maggiori dettagli su ciascuno dei nostri campi di tè, vedere di seguito.
