Le « délicieux thé japonais » auquel vous croyiez n’est peut-être pas du tout un produit agricole, mais plutôt un produit « industriel chimique ».
Grâce à des pesticides agressifs et des engrais chimiques, le « goût idéal » peut être reproduit facilement.
L'umami, la douceur et la couleur verte vive sont souvent considérées comme les principales caractéristiques des feuilles de thé. En réalité, elles peuvent être librement modifiées selon l'utilisation d'engrais chimiques.
Top 3 des engrais chimiques pour créer de l'umami, de la douceur et de la couleur
1. Engrais azoté
Utilisé pour augmenter la teneur en théanine, composant umami du thé vert. Appliqué juste avant l'apparition des nouvelles pousses, il intensifie l'umami.
2. Sulfate de potassium
Améliore la brillance et la fermeté des feuilles, rehausse la couleur verte vive et fait ressortir la douceur.
3. Phosphate d'ammonium
Renforce le développement des racines, ce qui donne des feuilles de thé riches en théanine.
Cet engrais est interdit en agriculture biologique. Une consommation excessive a été associée à des effets néfastes sur les systèmes digestif et respiratoire.
Ce ne sont là que quelques exemples. De telles pratiques transforment les feuilles de thé, don de la nature, en produits issus de l'ingénierie chimique.
Le cercle vicieux des produits chimiques agressifs et des pesticides
L’utilisation excessive d’engrais chimiques rend les feuilles de thé plus molles et plus faibles que nécessaire, augmentant ainsi les dégâts causés par les parasites.
En conséquence, il faut appliquer davantage de pesticides, ce qui provoque un cycle sans fin de produits chimiques.
Autrefois, les agriculteurs devaient réappliquer des pesticides après chaque pluie. Aujourd'hui, ils sont formulés pour adhérer aux feuilles et ne plus être emportés par la pluie. Mais est-ce vraiment une amélioration ? Voyons quels pesticides sont réellement utilisés.
Top 3 des pesticides pulvérisés sur le thé japonais (2 à 5 fois par an)
1. Insecticides organophosphorés
Efficace contre de nombreux types de parasites, ce qui en fait l’un des pesticides les plus fréquemment utilisés, en particulier lors de la première récolte.
Impact sur les humains et les animaux : L’inhalation peut provoquer des nausées, des étourdissements ou une intoxication. Très toxique pour les animaux, il est interdit dans certains pays de l’UE.
2. Insecticides à base de chlore
Utilisé pour prévenir les maladies courantes du théier.
Impact sur les humains et les animaux : Ce pesticide est hautement toxique pour les poissons et les amphibiens ; son rejet dans les rivières est donc interdit. Aux États-Unis, il est classé comme potentiellement cancérigène et strictement réglementé.
3. Insecticides néonicotinoïdes
Ciblent efficacement des nuisibles spécifiques avec des résultats durables. Ces pesticides sont récemment devenus courants.
Impact sur les humains et les animaux : Préoccupations concernant les effets sur le système nerveux et le développement. Risques pour les abeilles et les petits animaux. Dans l'UE, la réglementation se durcit et certains pays ont déjà interdit son utilisation.
Bien que l’utilisation des pesticides soit soumise à des normes nationales, dans la pratique, la responsabilité incombe à chaque agriculteur.
Lorsque vous consommez des feuilles de thé entières, comme le matcha ou le thé roulé à la main, nous vous recommandons fortement de choisir du thé biologique.
Au cœur des montagnes : le thé japonais 100 % biologique et sans pesticides de PHENIMAX
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Tous nos champs sont situés à plus de 300 m d'altitude, sans aucune autre ferme ni habitation. Cela évite toute dérive de pesticides et toute contamination des sols par les fermes voisines, ce qui en fait des terres idéales pour la culture biologique.
Seuls des engrais fabriqués à partir d'ingrédients propres à la consommation humaine sont utilisés. C'est la méthode la plus pure et la plus naturelle pour cultiver le thé, permettant au sol et aux micro-organismes de prospérer et d'atteindre leur plein potentiel.
Les sols dégradés par les produits chimiques deviennent rugueux et compacts.
En revanche, les champs biologiques de PHENIMAX ont un sol doux et sain où les théiers peuvent étendre leurs racines librement et pousser fort, montrant qu'ils sont soignés et cultivés de manière 100 % biologique.
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