يُحضّر شاي سينشا بتبخير أوراق الشاي الطازجة، ثم لفّها وتجفيفها مرارًا وتكرارًا لتعزيز نكهتها. في النهاية، تُزال أي مرارة غير مرغوب فيها، مما يُعطي مذاقًا متوازنًا وراقيًا.

نظرًا لأن عملية الإنتاج لا تغير أوراق الشاي نفسها إلا قليلاً، ففي كل مرة تضعها في هوهين وتسكب عليها الماء الساخن، يمكنك تجربة رائحة تشبه إلى حد كبير العطر الطازج لحقل الشاي.

يتميز شاي سينشا عالي الجودة بمظهر لامع، مع الحد الأدنى من القابض أو المرارة، مما يسمح لك بالاستمتاع الكامل برائحة أوراق الشاي الطبيعية وحلاوتها.

شاي سينشا من فينيماكس هو شاي عضوي عالي الجودة وخالي من المبيدات الحشرية، ويُعد من بين أفضل أنواع الشاي في فئته.

لإبراز نكهة شاي سينشا الغنية، حسّنا عملية التخمير بعناية، مع ضبط كمية أوراق الشاي ودرجة حرارة الماء وحجمه. ونتيجةً لذلك، ابتكرنا وصفة تخمير فريدة تُبرز أفضل ما في كل كوب. استمتعوا بالتألق الذهبي لشاي سينشا من فينيماكس، وتلذذوا بمذاقه الرائع.

لمساعدتك في اكتشاف نكهتك المثالية، أعددنا لك جدولًا للنكهة والتركيبة يوضح كيفية تأثير درجات حرارة الماء المختلفة على نكهة المشروب. استمتع بالتفاصيل الدقيقة في كل مشروب، وابتكر وصفة تناسب ذوقك تمامًا.

كيفية تحضير شاي سينشا الدافئ

شاي سينشا عضوي (عبوة واحدة: 5 جرام) - حصة واحدة

أواني
・هوهن (إبريق الشاي)
・فنجان شاي
・يوزاماشي (وعاء تبريد الماء)

حجم الماء ودرجة الحرارة ووقت التخمير
・حجم الماء: 90 مل
・درجة حرارة الماء: حوالي 60-70 درجة مئوية (140-158 درجة فهرنهايت)
・وقت النقع: 90 ثانية

الاتجاهات

1. ضع 5 جرام (عبوة واحدة) من أوراق الشاي في إبريق الشاي.
   
   
2. بمجرد أن يصل الماء إلى درجة الغليان، صب 90 مل في يوزاماشي (وعاء تبريد الماء) واتركه يبرد إلى حوالي 60-70 درجة مئوية (140-158 درجة فهرنهايت).
   
   
3. عندما تصل درجة حرارة الماء إلى 60-70 درجة مئوية، اسكبيها في قدر الهوهين، ثم غطيها واتركيها منقوعة لمدة 90 ثانية.
   
   
4. صب الشاي ببطء في فنجان الشاي، مع الحرص على استخراج آخر قطرة منه.

نيسينمي (التسريب الثاني)

بدءًا من النقع الثاني، قم بزيادة درجة حرارة الماء تدريجيًا واستمتع بما يصل إلى أربعة نقعات.

كيفية تحضير شاي سينشا المبرد

يتم تحضيره ببطء على مدى فترة زمنية طويلة باستخدام الماء البارد فقط.

مع تغلغل الماء ببطء في كل جزء من أوراق الشاي، فإنه يعزز الرائحة مع التركيز على حلاوة الشاي الطبيعية وأومامي، مما يؤدي إلى مشروب بارد راقٍ ولذيذ.

يمكن تحضير الشاي البارد (سينشا، وجيوكورو، وتيمومي تشا) بشكل لذيذ باستخدام نفس الوصفة.

أواني
・هوهن (إبريق الشاي)
・فنجان شاي أو كوب صغير
・الجليد

حجم الماء ودرجة الحرارة ووقت التخمير
・ماء ناعم بدرجة حرارة الغرفة: 50 مل
・وقت النقع: 10 دقائق

الاتجاهات

1. ضع كيسًا واحدًا من أوراق الشاي في إبريق الشاي.
   
   
2. صب 50 مل من الماء الناعم بدرجة حرارة الغرفة في الهوهين.
   
   
3. اتركه منقوعًا لمدة ١٠ دقائق تقريبًا. في هذه الأثناء، حضّر مكعبًا أو مكعبين من الثلج في كوب شاي أو كوب صغير.
   
   
4. بمجرد انتهاء وقت النقع، صب الشاي ببطء في الكوب أو الزجاج، مع التأكد من استخراج آخر قطرة.

نيسينمي (التسريب الثاني)

صبّ حوالي 90 مل من الماء الساخن في إناء الهوهين، ثم انقله مباشرةً إلى فنجان الشاي. هذا يسمح لك بالاستمتاع بنكهة قابضة منعشة لم تكن موجودة في المشروب الأول.