شيزوكا العضوية تيمومي سينشا 2023

شيزوكا تيمومي تشا: 99.99% من الشاي الياباني تتم معالجته آليًا بعد الحصاد.

ومع ذلك، يُحضّر شاي تيمومي بالكامل بأيدي بشرية. على مدار ثماني ساعات تقريبًا، ومن خلال ثماني خطوات دقيقة، يُحضّر هذا الشاي الحرفي بعناية ودقة فائقتين.

اليوم، لم يبقَ سوى عدد قليل من الحرفيين الذين يمتلكون مهارة صنع شاي تيمومي-تشا يدويًا. وقد اعترفت الحكومة اليابانية بهذا الشاي النادر كأحد "المهارات التقليدية" الرسمية للبلاد، وهو كنز ثقافي حقيقي. حتى داخل اليابان، نادرًا ما يتوفر في الأسواق.

مرة واحدة في السنة، يتم تقديم عرض خاص من شاي تيمومي إلى العائلة الإمبراطورية اليابانية من قبل جمعية الحفاظ على الشاي الياباني.
حتى ضمن هذه الفئة النادرة للغاية - والتي تمثل 0.01% فقط من إجمالي الشاي الياباني - هناك أنواع من الشاي المزروعة بالطريقة التقليدية، والتي قد تستخدم الأسمدة والمبيدات الحشرية الكيميائية، وأصناف عضوية مزروعة بدونها.

فيما يتعلق بشاي تيمومي المزروع عضويًا، لم يكن هناك سوى شاي واحد في جميع أنحاء اليابان عام ٢٠٢٣: شاي فينيماكس من شيزوكا . وكان الشاي الوحيد الملفوف يدويًا المُنتَج في ذلك العام باستخدام طرق عضوية معتمدة.

يستحق هذا الشاي لقب " أساطير اليابان " حقًا، فهو أرقى شاي تيمومي العضوي الذي لا مثيل له في العالم.

كيفية قراءة الملصق

صفات

بفضل حفظ الأوراق بعناية دون قطعها، فإنها تحافظ على شكلها الطبيعي. عند سكب الماء الساخن عليها، تتفتح الأوراق ببطء، عائدةً برشاقة إلى شكلها الذي كانت عليه لحظة الحصاد.

تُذكّر رائحته بحقل شاي ربيعي مُزهر، مُفعم بأزهار الكرز والخضرة النضرة. يتميز هذا المشروب بنكهة فاتحة استثنائية، مع حلاوة منعشة تُضفي عليه لمسةً من الطعم العميق والمُستمر مع الرشفة الثانية. هذه النكهة الراقية والأنيقة لا تُضاهي أيًا من أنواع الشاي اليابانية الأخرى.

الانغماس المطلق - متعة طهي فريدة من نوعها في فينيماكس تيمومي تشا

بعد الاستمتاع بثلاثة أو أربعة مشروبات، تعود أوراق الشاي بلطف إلى شكلها الجميل الطازج - مما يجعلها مثالية للاستمتاع بها كمكون في المطبخ.
ندعوك للاستمتاع بهذه التجربة النادرة من خلال رش الأوراق بلمسة من زيت الزيتون وقليل من الملح، أو مع قليل من صلصة الصويا ورشة من عصير الليمون.

تنتشر نسمة من هواء جبل شيزوكا المنعش في شهر مايو ورائحة أوراق الشاي الطازجة الرقيقة عبر الحنك، لتملأ الحواس بأناقة منعشة.