【1】유기농 선택하기

모든 Phenimax 차는 인증된 유기농 재배 방식으로 생산됩니다.

토양은 차의 품질을 결정하는 가장 중요한 요인 중 하나입니다.

차나무는 자라기 위해 토양에서 영양분을 흡수합니다.
동시에, 이들은 토양에 존재하는 중금속과 같은 원소를 흡수할 수도 있습니다.

이러한 이유로 Phenimax는 유기농 재배를 실천할 뿐만 아니라, 모든 찻잎에 대해 정기적인 중금속 검사도 실시하고 있습니다.

모든 차는 엄격한 품질 기준을 충족하는지 확인한 후에만 제공됩니다.

차는 전통적으로 여러 세대에 걸쳐 건강을 중시하는 생활 방식의 일환으로 섭취되어 왔습니다.
Phenimax는 품질과 안전을 보장하기 위해 재배 및 품질 관리 전반에 걸쳐 엄격한 기준을 유지하고 있습니다.

자연적인 재배 환경에서 자란 차는 본연의 향과 풍미를 간직하고 있습니다.

【2】개별 포장에 대한 고집

찻잎은 공기에 노출되는 순간 산화되기 시작합니다.

산화가 진행됨에 따라 향은 서서히 옅어지고 풍미는 변하기 시작합니다.

이는 최고급 차라 하더라도 피할 수 없는 자연스러운 과정입니다.

특히 말차는 분말 형태여서 표면적이 넓기 때문에 공기에 더 민감합니다.
그 결과, 센차(sencha)와 같은 잎차에 비해 품질이 더 빠르게 변합니다.

이러한 이유로 품질을 유지하려면 올바른 보관이 필수적입니다.

품질을 유지하기 위해 Phenimax는 모든 차를 개별 포장하여 제공합니다.

개별 포장은 공기 노출을 최소화하며, 개봉하는 순간까지 품질을 유지해 줍니다.

이를 통해 본래의 향과 풍미를 의도한 그대로 온전히 경험할 수 있습니다.

【3】일본 차는 고급 와인과 같다

와인의 품질은 라벨에 표시된 정보를 통해 파악할 수 있습니다.

포도 품종, 수확 연도, 원산지가 명확히 표기되어 있다면, 이는 더 높은 수준의 품질 관리가 이루어지고 있음을 보여줍니다.

일본 차의 경우에도 마찬가지입니다.

일본에는 50종이 넘는 다양한 차나무 품종이 있습니다.

각 품종은 고유한 특성을 지니고 있습니다.
동일한 품종이라도 지역에 따른 기후와 토양의 차이로 인해 독특한 풍미와 향이 나타납니다.

또한, 같은 지역 내에서도 기상 조건에 따라 매년 차의 맛과 향이 달라질 수 있습니다.

많은 차 제품은 품종, 수확 연도, 원산지와 같은 중요한 정보를 명확하게 표시하지 않습니다.

반면, 고품질 차는 세심하게 관리되며 모든 과정이 철저히 기록됩니다.

이 정보를 검토하면 해당 차에 적용된 품질 관리 수준을 파악할 수 있습니다.

페니맥스(Phenimax)에서는 품종, 수확 연도, 원산지를 명확히 식별하여 모든 차를 철저히 관리합니다.

Phenimax는 또한 적절한 보관 조건에서 숙성된 차를 제공합니다.

시간이 지남에 따라 숙성된 차는 더 깊은 향과 풍미를 갖게 됩니다.

이는 차의 품질이 온전히 발현된 또 다른 형태를 보여줍니다.

【4】테모미차(수제 차) — 400년 넘게 이어져 온 일본의 무형문화유산

테모미 차는 400년 넘게 이어져 온 일본의 전통 차 제조 기법입니다.

이 과정에서 모든 단계는 전적으로 수작업으로 이루어집니다.

숙련된 장인들은 찻잎의 상태를 살피며 온도, 압력, 시간을 세심하게 조절하는 작업을 약 8시간 동안 쉬지 않고 이어가야 비로소 한 번의 테모미(수제) 차 생산을 완료할 수 있습니다.

이 공정은 기계로는 재현할 수 없는 수준의 품질을 만들어냅니다.

이 전통적인 테모미(수제) 차 제조 기법은 일본의 무형문화유산으로 지정되었습니다.

오늘날에는 극소수의 장인들만이 이 관행을 이어가고 있습니다.

페니맥스(Phenimax)는 4세기 넘게 이어져 온 이 희귀한 전통을 보존하기 위해 장인들과 직접 협력하고 있습니다.

페니맥스(Phenimax)는 이 전통적인 테모미 차를 전 세계에 지속적으로 제공하는 유일한 브랜드입니다.

【5】외딴 산속의 차밭

페니맥스(Phenimax) 차밭은 외딴 고지대 산악 지역에 위치해 있습니다.

인근에 농장이나 주거 지역이 없기 때문에,
이 농지들은 농약 비산 및 외부 토양 오염으로부터 보호받고 있습니다.

차는 재배 환경의 영향을 크게 받는 천연 제품입니다.

물, 공기, 토양, 그리고 주변 생태계는 모두 품질을 결정하는 데 있어 중요한 역할을 합니다.

페니맥스(Phenimax) 차밭은 맑은 물과 깨끗한 산속 공기의 혜택을 누립니다.
오랜 시간에 걸쳐 세심하게 보존된 자연 환경 속에서

이러한 재배 환경은 Phenimax 품질 기준의 토대가 됩니다.