Té japonés SELECTION PARIS The Leafies 2025 London Entry「Komakage Seiro」

Nacido en Uji, Kioto, el cultivar Komakage ha sido apreciado durante generaciones. El Komakage Seiro de Phenimax es un gyokuro de lujo elaborado exclusivamente con hojas 100% Komakage.

Cultivado orgánicamente en los prístinos valles montañosos de Uji, este gyokuro 100% Komakage rebosa umami, ofreciendo un sabor refinado y radiante y un aroma rico y persistente que puede saborearse hasta la última gota.

・Orgánico
・Variedad autóctona Kyoto Uji

¿Qué es una variedad autóctona?
Una variedad autóctona se refiere a un cultivar originario de una región específica, cultivado exclusivamente en su lugar de nacimiento o en los alrededores.

Elaborado exclusivamente a partir de hojas de Komakage de cultivo ecológico, este gyokuro encarna el pináculo de la calidad.

Nacido en Uji, Kyoko, la historia de Komakage

Alrededor de 1954, en los campos de té de Tawara, en la ciudad de Uji, se descubrió un árbol de té extraordinario entre las plántulas que habían brotado de forma natural de las semillas de té autóctonas de Uji.

Este árbol natural producía hojas pequeñas y gruesas que daban un té de una riqueza excepcional, marcado por la dulzura y la profundidad del umami. Reconociendo su potencial, los cultivadores lo nutrieron y propagaron cuidadosamente.

A día de hoy, el Komakage se sigue cultivando con gran esmero en Uji, preservando su legado y su carácter excepcional.

El nombre Komakage tiene sus raíces en su historia de origen.

En la tradición japonesa, los caballos se han considerado durante mucho tiempo símbolos auspiciosos. Se dice que cuando aparecía de repente una raza excepcional, como una bendición del cielo, se describía como "un caballo que surge tan veloz como el viento". De esta metáfora surgió el nombre Koma (caballo) y Kage (forma de presencia), que significa la grácil llegada de un noble corcel.

Detalles del producto

Características

Este té muestra el carácter único de una variedad autóctona, con un sabor que revela nuevas expresiones a medida que se bebe. Su rico umami y su refinada y suave astringencia están perfectamente equilibrados, mientras que las capas de dulzor persistente se despliegan con gracia, ofreciendo una experiencia profundamente satisfactoria desde el primer sorbo hasta el último.