История Васанбона

Васанбон: Нежная сладость к чаю

Известный своей гладкой текстурой и изысканным, едва уловимым сладким вкусом, васанбон - это традиционное кондитерское изделие, идеально сочетающееся с чаем.

Васанбон от Phenimax - это чистый, настоящий васанбон, который не содержит наполнителей, таких как рисовая мука или крахмал.
Другими словами, он сделан из 100 % сахарного тростника.
Однако его вкус совершенно отличается от привычного вам сахара.

Каждый, кто пробует Wasanbon от Phenimax, удивляется и восклицает: "Неужели это действительно 100 % сахар?".

Секрет кроется в тщательно отобранном сахарном тростнике и проверенных временем японских ремесленных технологиях, которые передаются уже более 200 лет. В качестве сырья используется редкий сорт сахарного тростника "Такэто", который растет исключительно в префектуре Кагава, Япония.

От сбора урожая до изготовления сахара "Васанбон" проходит более 30 дней.

Одним из важнейших этапов производственного процесса является техника, известная как "Тоги" (полировка). При традиционном способе изготовления васанбона опытные мастера тщательно разминают сахар вручную.

Процесс "тоги" (полировки) и процесс "осибунэ" (прессования), в ходе которого из сахара извлекается васанбон, тщательно повторяются вручную пять раз.

В то время как многие компании используют для этого процесса машины, сахар васанбон Phenimax производится с использованием проверенных временем технологий на предприятии, основанном в 1804 году и занимающемся исключительно производством сахара васанбон уже более 200 лет.

Для изготовления лучших кондитерских изделий с использованием высококачественного сахара васанбон без наполнителей, таких как рисовая мука или крахмал, необходимы традиционные деревянные формы.

Металлические формы не подходят, так как в них нежный сахар крошится, не позволяя ему держать форму.

Сегодня только два мастера в Японии владеют мастерством изготовления этих традиционных деревянных форм.
Один из них - мастер-ремесленник Ичихара.

Это мастер традиционных японских ремесел, отмеченный правительством официальной наградой - человек уровня "Живое национальное сокровище ".

Васанбон от Phenimax изготовлен с использованием деревянных форм мастера Ичихары, что позволяет достичь высочайшего качества в Японии.

Наш васанбон доступен в четырех изысканных цветах, все они получены из натуральных ингредиентов. Наслаждайтесь со спокойной душой, зная, что используются только натуральные красители.

Васанбон Phenimax изготавливается вручную с тщательным вниманием к деталям, поэтому его сложно производить массово. Тем не менее, он является гордостью Японии и самым роскошным сахаром, известным во всем мире.

Наш васанбон не только идеально подходит для японского чая, но и прекрасно дополняет кофе, коктейли и кулинарные творения.

Для тех, кто заинтересован в изготовлении васанбона на заказ с изображением вашего семейного герба или оригинального дизайна, пожалуйста, свяжитесь с нами.