Chá Japonês SELECÇÃO PARIS The Leafies 2025 Londres Entrada「Komakage Seiro」

Nascido em Uji, Quioto, o cultivar de herança Komakage tem sido apreciado por gerações. O Komakage Seiro da Phenimax é um gyokuro luxuosamente trabalhado, feito exclusivamente com folhas 100% Komakage.

Cultivado organicamente nos vales imaculados das montanhas de Uji, este gyokuro 100% Komakage transborda de umami, oferecendo um sabor refinado e radiante e um aroma rico e persistente que pode ser saboreado até a última gota.

・Orgânico
・Variedade nativa de Kyoto Uji

＊O que é uma variedade nativa?
Uma variedade nativa refere-se a uma cultivar originária de uma região específica, cultivada exclusivamente no seu local de nascimento ou na área circundante.

・Fabricado exclusivamente a partir de folhas de Komakage cultivadas organicamente, este gyokuro representa o auge da qualidade.

Nascido em Uji, Kyoko, a história do Komakage

Por volta de 1954, nos campos de chá de Tawara, na cidade de Uji, foi descoberta uma árvore de chá notável entre as plântulas que tinham brotado naturalmente das sementes de chá nativas de Uji.

Esta árvore natural produzia folhas pequenas e grossas que davam origem a um chá de riqueza excecional, marcado pela doçura e profundidade do umami. Reconhecendo o seu potencial, os produtores cultivaram-na e propagaram-na cuidadosamente.

Até aos dias de hoje, o Komakage continua a ser cultivado com grande cuidado em Uji, preservando o seu legado e carácter excecional.

O nome Komakage está enraizado na sua história de origem.

Na tradição japonesa, os cavalos são, desde há muito, considerados como símbolos auspiciosos. Diz-se que quando uma raça excecional aparecia de repente, como uma bênção dos céus, era descrita como "um cavalo que surgia tão rápido como o vento". Desta metáfora surgiu o nome Koma (cavalo) e Kage (forma de presença), significando a chegada graciosa de um nobre corcel.

Detalhes do produto

Caraterísticas

Este chá apresenta o carácter único de uma cultivar nativa, com um sabor que revela novas expressões à medida que se bebe. O seu rico umami e a sua adstringência refinada e suave estão maravilhosamente equilibrados, enquanto as camadas de doçura persistente se desdobram graciosamente, oferecendo uma experiência profundamente satisfatória desde o primeiro gosto até ao último.