Het verhaal van Wasanbon

Wasanbon: Een delicaat snoepje voor bij de thee

Wasanbon staat bekend om zijn zachte textuur en verfijnde, subtiel zoete smaak en is een traditioneel snoepgoed dat perfect samengaat met thee.

Phenimax's Wasanbon is een pure, authentieke Wasanbon die geen vulstoffen zoals rijstmeel of zetmeel bevat.
Met andere woorden, het is gemaakt van 100% suikerriet.
De smaak is echter volledig verschillend van de alledaagse suiker die u misschien gewend bent.

Iedereen die de Wasanbon van Phenimax proeft, is verbaasd en roept uit: "Is dit echt 100% suiker?".

Het geheim schuilt in het zorgvuldig geselecteerde suikerriet en de al meer dan 200 jaar overgeleverde Japanse artisanale technieken. Het suikerriet dat als grondstof wordt gebruikt is een zeldzame variëteit die bekend staat als "Taketō," die uitsluitend groeit in de prefectuur Kagawa, Japan.

Van de oogst tot de voltooiing van Wasanbon suiker duurt het nauwgezette proces meer dan 30 dagen.

Een van de meest cruciale stappen in het productieproces is een techniek die bekend staat als "Togi" (polijsten). Bij de traditionele methode om Wasanbon te maken, kneden geschoolde ambachtslieden de suiker nauwgezet met de hand.

Het "Togi" (polijst) proces en het "Oshibune" (pers) proces, dat de Wasanbon suiker extraheert, worden vijf keer zorgvuldig met de hand herhaald.

Terwijl veel bedrijven voor dit proces vertrouwen op machines, wordt de Wasanbon suiker van Phenimax vervaardigd met behulp van aloude technieken door een bedrijf dat werd opgericht in 1804 en dat zich al meer dan 200 jaar uitsluitend bezighoudt met de productie van Wasanbon suiker.

Om de fijnste Wasanbon snoepjes te maken met Wasanbon suiker van de hoogste kwaliteit, zonder vulstoffen zoals rijstmeel of zetmeel, zijn traditionele houten mallen essentieel.

Metalen vormen zijn ongeschikt, omdat de delicate suiker daardoor afbrokkelt en zijn vorm niet vasthoudt.

Vandaag de dag zijn er nog maar twee ambachtslieden in Japan die deze traditionele houten vormen kunnen maken.
Een van hen is meester-ambachtsman Ichihara.

Hij is een meester-ambachtsman van de traditionele Japanse ambachten, geëerd door de overheid met een officiële onderscheiding - een persoon van het kaliber Levende Nationale Schat.

De Wasanbon van Phenimax wordt gemaakt met behulp van de houten mallen van meester-ambachtsman Ichihara om de hoogste kwaliteit in Japan te bereiken.

Onze Wasanbon is verkrijgbaar in vier prachtige kleuren, allemaal afgeleid van natuurlijke ingrediënten. Geniet met een gerust hart, wetende dat er alleen natuurlijke kleurstoffen worden gebruikt.

De Wasanbon van Phenimax wordt zorgvuldig met de hand gemaakt met nauwgezette aandacht voor detail en is een uitdaging om in massa te produceren. Het is echter de meest trotse en luxueuze suiker van Japan, die wereldwijd bekend is.

Onze Wasanbon is niet alleen perfect voor Japanse thee, maar vult ook koffie, cocktails en culinaire creaties prachtig aan.

Als je geïnteresseerd bent in Wasanbon op maat met je familiewapen of een origineel ontwerp, neem dan contact met ons op.