Chasen - Frullino per Matcha fatto a mano

Limitato a 20 pezzi al mese
"Takayama Chasen " di Phenimax

Eccellenza artigianale - Un capolavoro di arte tradizionale tramandato di padre in figlio

Un autentico chasen Takayama, realizzato interamente con bambù giapponese coltivato in patria. Ognuna delle otto fasi di produzione viene eseguita meticolosamente a mano, garantendo una qualità e un'autenticità eccezionali. In Phenimax, il nostro chasen Takayama è realizzato con particolare cura dal maestro artigiano Okuda, che mette la sua esperienza e la sua passione nella fase più delicata e cruciale del processo: l'ajikezuri, la precisa modellazione delle punte sottili della frusta.

Il chasen del maestro Okuda presenta una curvatura leggermente più pronunciata sulle punte rispetto ai modelli standard. Questo sottile aggiustamento è un'attenta rifinitura volta a preservare l'equilibrio ideale tra flessibilità e forma durante il processo di preparazione iniziale-yudōshi, in cui la frusta viene delicatamente ammorbidita in acqua calda. Questo dettaglio attentamente considerato rende più fluida la frullatura del matcha e contribuisce a prolungare la vita del chasen.

Ogni chasen fatto a mano è unico, con sottili variazioni che riflettono il tocco dell'artigiano. Utilizzandolo nel tempo, si conforma naturalmente alla mano, diventando più confortevole e personale a ogni utilizzo.

Anche tra i chasen di Takayama, la facilità di sbattitura e il conseguente sapore del matcha possono variare a seconda dell'artigiano. Realizzato al 100% con raro bambù giapponese, ogni chasen Phenimax offre una bellezza e una maestria senza pari. Apprezzatene l'eleganza con gli occhi e sperimentate la notevole differenza con le mani.

Dettagli del prodotto

Utilizzo

Ideale per la preparazione di usucha (matcha sottile) e koicha (matcha denso).

Cura e manipolazione

I chasen artigianali sono strumenti delicati per la preparazione del tè, con punte particolarmente fragili. Si prega di evitare di premere la punta della frusta contro il fondo della ciotola del tè quando si sbatte, in quanto ciò potrebbe danneggiare le setole sottili.

Istruzioni per la cura

・Prima dell'uso
Immergere le setole in acqua o in acqua calda per alcuni minuti. In questo modo le punte si ammorbidiscono e si srotolano delicatamente. Una frusta ben distesa non solo facilita la preparazione del matcha, ma aiuta anche a prevenire danni durante l'uso.

・Dopo l'uso
Sciacquare le setole facendole scorrere delicatamente nell'acqua o nell'acqua calda, proprio come si è fatto prima dell'uso. Se dopo il risciacquo rimangono dei residui, rimuoverli con attenzione massaggiando delicatamente le setole con le dita. Evitare di strofinare o di applicare una forza eccessiva: pulire sempre la frusta con un tocco delicato.

Conservazione

Dopo la pulizia, scuotere l'acqua in eccesso e lasciare che la frusta si asciughi completamente all'aria. Per un'asciugatura e una conservazione ottimali, utilizzare un chasen-oki (supporto per fruste), che aiuta a mantenere la forma delle setole e a prevenire l'accumulo di umidità. Se non si dispone di un supporto per fruste, asciugare il chasen con l'estremità delle setole rivolta verso il basso per evitare che l'acqua si accumuli nel manico.

Riporre il frullino nella sua custodia prima che si sia completamente asciugato può causare la formazione di muffe. Assicurarsi che sia completamente asciutto prima di riporlo.