Wasanbon

LE RICHE PATRIMOINE CULTUREL DU JAPON DEPUIS LA PÉRIODE EDO

Découvrez la douceur délicate du Wasanbon qui fond sans effort sur votre palais, aussi doux que la neige qui tombe.

Aucune farine ni aucun autre additif n'est inclus - sucre Wasanbon 100 % naturel.

« Phenimax Wasanbon » est une confiserie originale, élaborée exclusivement avec du sucre wasanbon 100 % naturel. Elle est notamment élaborée à partir d'une variété rare de canne à sucre wasanbon, la « Chiku-to », cultivée exclusivement dans la préfecture de Kagawa, garantissant une qualité inégalée. Grâce à ce sucre exceptionnel, « Phenimax Wasanbon » offre une douceur raffinée et une saveur riche et persistante, pour une expérience gustative inoubliable.

Détails du produit

Wasanbon transcende le simple goût, incarnant à la fois une saveur exquise et une allure artistique. Ce sucre exceptionnel est moulé avec brio dans des formes complexes qui subliment son attrait visuel. Savourez une confiserie magnifiquement élaborée qui captive par sa présentation époustouflante et offre une expérience gustative unique et délicieuse.

Moules traditionnels en bois - Kashikigata

Les moules traditionnels en bois, appelés kashikigata , utilisés pour la fabrication du Wasanbon sont fabriqués à la main avec soin par des artisans qualifiés, une technique transmise de génération en génération. Ces artisans sculptent des motifs complexes dans le bois, transformant une simple planche en un moule exceptionnel. Le savoir-faire de ces moules est remarquable. À l'aide d'une panoplie de ciseaux et d'outils, ils façonnent des motifs détaillés, tels que des fleurs de cerisier et le mont Fuji, pour un Wasanbon qui captive autant le palais que l'œil.

Grâce à ces moules en bois fabriqués à la main, le sucre Wasanbon est délicatement pressé pour obtenir des formes complexes, créant des confiseries aussi belles que savoureuses. La polyvalence des moules permet une multitude de choix de design, faisant de chaque Wasanbon une œuvre d'art unique. Ce mariage harmonieux de beauté esthétique et de saveur raffinée fait du Wasanbon un cadeau ou un souvenir idéal, offrant un aperçu authentique du riche patrimoine culturel du Japon.

Dans les préfectures de Kagawa et de Tokushima, la tradition des moules Wasanbon peine à survivre, des artisans comme M. Ichihara se consacrant à la préservation de cette technique ancestrale. Cependant, le nombre de successeurs diminue, et M. Ichihara, l'un des deux seuls artisans restants au Japon, a été honoré du titre d' artisan traditionnel.

L'histoire de Wasanbon
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