Chasen - Fouet à matcha fait main

Limité à 20 pièces par mois
« Takayama Chasen » de Phenimax

Excellence artisanale – Un chef-d'œuvre d'art traditionnel transmis de père en fils

Un authentique chasen Takayama, entièrement fabriqué à partir de bambou japonais cultivé localement. Chacune des huit étapes de production est réalisée méticuleusement à la main, garantissant une qualité et une authenticité exceptionnelles. Chez Phenimax, notre chasen Takayama est fabriqué avec un soin particulier par le maître artisan Okuda, qui apporte son expertise et sa passion à l'étape la plus délicate et cruciale du processus : l'ajikezuri , le façonnage précis des fines pointes du fouet.

Le chasen de Maître Okuda présente une courbure légèrement plus prononcée à ses extrémités que les modèles standards. Cet ajustement subtil est un raffinement réfléchi visant à préserver l'équilibre idéal entre souplesse et forme lors de la préparation initiale, le yudōshi , où le fouet est délicatement ramolli dans l'eau chaude. Ce détail soigné rend le fouettage du matcha plus onctueux et contribue également à prolonger la durée de vie du chasen.

Chaque chasen fait main est unique, avec de subtiles variations reflétant la touche de l'artisan. Au fil du temps, il épouse naturellement la forme de votre main, devenant plus confortable et personnalisé à chaque utilisation.

Même parmi les chasen Takayama, la facilité de fouettage et la saveur du matcha obtenue varient selon l'artisan. Fabriqué à partir de bambou japonais rare à 100 %, chaque chasen Phenimax offre une beauté et un savoir-faire incomparables. Appréciez son élégance avec les yeux et ressentez la différence remarquable entre vos mains.

Détails du produit

Usage

Idéal pour préparer à la fois de l'usucha (matcha fin) et du koicha (matcha épais).

Entretien et manipulation

Les chasen fabriqués à la main sont des instruments à thé délicats, dont la pointe est particulièrement fragile. Évitez d'appuyer la pointe du fouet contre le fond du bol lorsque vous fouettez, car cela pourrait endommager les poils fins.

Conseils d'entretien

・Avant utilisation
Faites tremper les poils dans de l'eau ou de l'eau tiède pendant quelques minutes. Cela ramollira les pointes et leur permettra de se dérouler en douceur. Un fouet bien ventilé facilite non seulement la préparation du matcha, mais prévient également les dommages pendant l'utilisation.

・Après utilisation
Rincez les poils en les agitant délicatement sous l'eau ou l'eau tiède, comme avant utilisation. S'il reste des résidus après le rinçage, retirez-les délicatement en massant délicatement les poils avec les doigts. Évitez de frotter ou d'appliquer une force excessive ; nettoyez toujours le fouet avec délicatesse.

·Stockage

Après le nettoyage, secouez l'excédent d'eau et laissez le fouet sécher complètement à l'air libre. Pour un séchage et un rangement optimaux, utilisez un chasen-oki (support pour fouet), qui permet de conserver la forme des poils et d'éviter l'accumulation d'humidité. Si vous n'avez pas de support pour fouet, séchez le chasen avec les poils vers le bas pour éviter l'accumulation d'eau dans le manche.

Ranger le fouet dans son étui avant qu'il ne soit complètement sec peut entraîner la formation de moisissures. Assurez-vous qu'il soit parfaitement sec avant de le ranger.