El té Uji de Kioto goza de fama mundial, y quienes hayan viajado a Kioto, es casi seguro que hayan experimentado el exquisito sabor de este té excepcional.

DATOS SORPRENDENTES

Desgraciadamente, debido a la limitada capacidad de producción de las pequeñas regiones productoras de té de Kioto, la oferta del auténtico té Uji no puede satisfacer su gran demanda.

Para hacer frente a esta escasez, se estableció una ley que permite mezclar el té Uji producido en Kioto con té de tres prefecturas vecinas: Mie, Shiga y Nara. Siempre que la mezcla contenga al menos un 1% más de té Uji cultivado en Kioto que de los otros tés, puede venderse legalmente como té Uji.

Un asombroso 99% del té Uji que se vende como recuerdo en Kioto es en realidad una mezcla, no té puro cultivado en Uji.

Para aumentar aún más la producción, la mayoría de los cultivadores de té aplican abundantemente fertilizantes y pesticidas químicos, acelerando el crecimiento de forma antinatural y cosechando cuatro o cinco veces al año.

Té Uji 100% puro y ecológico

Dado que el 99% del té Uji es una mezcla -e incluso el 1% restante se cultiva a menudo con pesticidas y fertilizantes químicos-, el té Uji verdaderamente orgánico es extremadamente raro.

En Phenimax, nos enorgullecemos de ofrecer un té Uji orgánico ultra raro, 100% puro, elaborado con la máxima dedicación a la calidad y la sostenibilidad.

Té Phenimax cultivado en las montañas vírgenes a 500 metros de altitud

En las limitadas tierras de cultivo de Kioto, la única forma de escapar a la deriva de los pesticidas de las plantaciones de té circundantes es cultivar el té en las remotas montañas.

El té Phenimax se cultiva en un apartado santuario de montaña, enclavado más allá de sinuosos senderos por los que ni siquiera pueden pasar los coches.

Cultivado a gran altitud sin utilizar fertilizantes químicos ni pesticidas, el té Phenimax madura lentamente, dejando que la naturaleza siga su curso. Por ello, sólo se cosecha una vez al año.

Esta paciencia y dedicación dan como resultado un té Uji excepcionalmente fragante, con cuerpo y exquisitamente refinado, una verdadera encarnación de la calidad superior.

Aprovechar plenamente el poder de la naturaleza

La fama del té de Uji se debe en parte a su suelo naturalmente ideal para el cultivo.

En esta finca, sólo utilizamos un mínimo de fertilizantes orgánicos: harina de semillas y compost elaborado a partir de las malas hierbas eliminadas. En lugar de una intervención excesiva, aprovechamos al máximo el poder inherente del suelo de la montaña, permitiendo que la naturaleza nutra cada planta de té a la perfección.

Phenimax es el único lugar donde podrá experimentar el sabor y el aroma característicos del té Uji tal y como era hace 1.200 años.