Japanischer Tee SELECTION PARIS The Leafies 2025 London Entry「Komakage Seiro」

Die in Uji, Kyoto, geborene Kultursorte Komakage wird seit Generationen geschätzt. Der Komakage Seiro von Phenimax ist ein luxuriös gefertigter Gyokuro, der ausschließlich aus 100% Komakage-Blättern hergestellt wird.

Dieser 100%ige Komakage-Gyokuro, der in den unberührten Bergtälern von Uji biologisch angebaut wird, strotzt nur so vor Umami und bietet einen raffinierten, strahlenden Geschmack und ein reiches, anhaltendes Aroma, das bis zum letzten Tropfen genossen werden kann.

・Organisch
・Einheimische Kyoto Uji-Sorte

＊Was ist eine einheimische Sorte?
Eine einheimische Sorte ist eine Sorte, die aus einer bestimmten Region stammt und ausschließlich an ihrem Geburtsort oder in der Umgebung angebaut wird.

Dieser Gyokuro wird ausschließlich aus biologisch angebauten Komakage-Blättern hergestellt und verkörpert den Gipfel der Qualität.

Geboren in Uji, Kyoko, die Geschichte von Komakage

Um 1954 entdeckte man in den Teefeldern von Tawara, Uji City, einen bemerkenswerten Teebaum unter den Setzlingen, die auf natürliche Weise aus den Samen des einheimischen Uji-Tees gekeimt waren.

Dieser natürlich vorkommende Baum brachte kleine, dicke Blätter hervor, die einen Tee von außergewöhnlichem Reichtum ergaben, der sich durch seine Süße und sein tiefes Umami auszeichnete. Die Pflanzer erkannten das Potenzial des Baums und pflegten und vermehrten ihn sorgfältig.

Bis heute wird der Komakage in Uji mit großer Sorgfalt angebaut, um sein Erbe und seinen außergewöhnlichen Charakter zu bewahren.

Der Name Komakage ist in seiner Entstehungsgeschichte verwurzelt.

In der japanischen Tradition gelten Pferde seit langem als Glücksbringer. Es heißt, wenn eine außergewöhnliche Rasse plötzlich auftauchte, wie ein Segen des Himmels, wurde sie als "ein Pferd, das so schnell wie der Wind auftaucht" beschrieben. Aus dieser Metapher entstand der Name Koma (Pferd) und Kage (Form der Anwesenheit), der die anmutige Ankunft eines edlen Rosses symbolisiert.

Einzelheiten zum Produkt

Eigenschaften

Dieser Tee zeigt den einzigartigen Charakter einer einheimischen Sorte mit einem Geschmack, der mit jedem Schluck neue Facetten offenbart. Sein reichhaltiges Umami und seine raffinierte, sanfte Herbheit sind wunderbar ausgewogen, während sich Schichten von anhaltender Süße anmutig entfalten und ein tief befriedigendes Erlebnis vom ersten bis zum letzten Schluck bieten.