8. internationaler Wettbewerb "Tees der Welt" AVPA-Paris 2025 Beitrag「Fuji Itteki」Organischer handgerollter Tee

An den Ausläufern des Berges Fuji, wo reine Bergluft und klares Quellwasser das Land nähren, wird die seltene Harumidori-Sorte mit Sorgfalt angebaut. Handgepflückt und traditionell von Hand gerollt, verkörpert Fuji Itteki das Zusammentreffen von Natur und Handwerkskunst.

Jede Tasse offenbart eine vielschichtige Harmonie aus Umami, sanfter Süße und raffinierter Tiefe. Ein leichter Hauch von Adstringenz sorgt für Ausgewogenheit, während der sanfte Abgang mit einem sauberen, süßen Eindruck zurückbleibt, der zum wiederholten Genuss einlädt.

• Biologischer Anbau
• Handgepflückt und handgerollt
• Seltene Sorte, die sogar in Japan kaum erhältlich ist
  
  

Die Ernte 2025

Die Saison 2025 erforderte außergewöhnlichen Einsatz. Schwere Dürreperioden auf der ganzen Welt erreichten auch unsere Felder in Shizuoka und stellten neue Anforderungen an den Boden und den Anbau. Um die Integrität des Harumidori zu bewahren, setzte Phenimax eine präzise Bewässerung ein, um den Abbau organischer Düngemittel zu fördern und die Nährstoffaufnahme zu unterstützen. Jeder Baum wurde von Hand beschnitten, um einen starken, gleichmäßigen Austrieb zu fördern.

Jeder Schritt diente einem einzigen Ziel: die Qualität jedes einzelnen Blattes zu verbessern.

Das Ergebnis ist der Fuji Itteki - einTee, der durch Geduld, Präzision und die natürliche Reinheit des Berges Fuji geprägt ist. Er bietet sowohl technische Exzellenz als auch ein raffiniertes sensorisches Erlebnis bei jedem Aufguss.

Einzelheiten zum Produkt

Verkostungsnotizen

Fuji Itteki ist reich an Umami und Süße, hat einen weichen Körper und ein elegantes Gleichgewicht der Aromen. Subtile milchige Noten steigen während des Aufbrühens aus den Blättern auf und verleihen der Tasse Raffinesse. Sein sauberer, lang anhaltender Abgang macht ihn zu einem seltenen und denkwürdigen Ausdruck von Harumidori.